भले आज बटेर फार्मिंग में विषय में लोगों को बहुत कम जानकारी है या फिर इसके प्रति कम जागरूक है, पर बीते दो तीन वर्षों में बटेर पालन ने किसानों की आय बढ़ाने की उम्मीद जगा दी है और अगर बात बिहार की कि जाये तो बटेर उत्पादन में वैशाली जिला का स्थान पहले स्थान पर आता है आज वैशाली जिला से बिहार के अन्य जिलों में तैयार बटेर एवं बटेर का चूजा भेजा जाता है |

प्रगतिशील बटेर फार्मर हैं राजदेव राय

बिहार में वैशाली जिला के महुआ रोड में मुकुंदपुर के रहने वाले राजदेव राय पिछले दस वर्षों से बटेर का पालन अंडा, चूजा एवं मांस के उत्पादन के लिए कर रहे हैं | राजदेव राय जी  महीने में 45000 बटेर के चूजा का उत्पादन करते हैं जिसे वे लोकल किसान के साथ-साथ बिहार एवं बिहार से बाहर भी भेजते हैं |

शाही मीट है बटेर

सेहत और स्वाद से भरपूर बटेर के मांस को शाही मांस भी कहा जाता है, और इसकी वजह भी है जो कोई भी बटेर के मांस का स्वाद चख ले वो सारे मांस को भूल जायेगा साथ हीं हाई प्रोटीन से भरपूर बटेर के मांस में जिंक की मौजूदगी इसे और भी स्पेशल बनाती है, इसके अलावा इसका जो अंडा होता है वो कम गुणकारी नहीं है, भले इसका अंडा देखने में छोटा है पर गुणवत्ता की बात की जाए तो इसके एक अंडे में तीन देशी मुर्गी के अंडे के समान प्रोटीन होता है |

35 दिन में हो जाता है तैयार

बटेर अपने जन्म से पैंतीसवें दिन खाने के लिए रेडी हो जाता है जो होलसेल में 45 एवं रिटेल में 60 रूपए प्रति बटेर बोक्ता है | और पैंतालीस दिन के बाद अंडे देने शुरू कर देती है जो सालाना 220 अंडे देती है जिसका मार्केट वैल्यू 5 रूपए है रही बात बटेर के चूजे की तो वो प्रति चूजा 15 रूपए में मिलता है | और अगर बटेर के दैनिक भोजन की बात की जाये तो एक बटेर प्रतिदिन 20-25 ग्राम तक भोजन करता है जो मार्केट में 30-35 / किलो की दर से आसानी से उपलब्ध हो जाता है या अगर आप चाहे तो इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं |

स्वरोजगार का बेहतर विकल्प

बटेर पालन में कम जोखिम होने के कारण लोग अब बटेर पालन की ओर आकर्षित हो रहे हैं अगर बात मुर्गी की कि जाये तो एक मुर्गी के स्थान पर आप पांच बटेर पाल सकते हैं, साथ हीं मुर्गी के बनिस्पत कम बीमारी एवं रख-रखाव भी काफी कम होता है अब बारी  आती है इसमें होने वाले प्रति बटेर आमदनी  की तो इसका एक चूजा 15 रूपए में मिलता है जिसमे 35 दिनों में कुल खर्च 18 से 20 रूपया का आता है जो 32 के आस-आती है और बिकता है होलसेल में 45 एवं रिटेल में 60 तो आप सोंच सकते हैं बटेर पालन कितना फायदेमंद धंधा है |

Niraj Kumar
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